‘టీ’ అనే పేరు ఎలా వచ్చింది ? చాయ్ చరిత్ర ఏంటి ? ఈ స్టోరీ చదివి తెలుసుకోండి

చాయ్ కి ఉండే క్రేజ్ అంతా ఇంతా కాదు. దానికి మన ఇండియన్స్ ఎంతగా అడిక్ట్ అయ్యారో ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు. భారత ఉపఖండంలో ప్రజలు తమ రోజును ఒక కప్పు టీతో ప్రారంభిస్తారు. భోజనం తర్వాత, సాయంత్రం మరియు రాత్రి భోజనం తర్వాత కూడా చాయ్ తీసుకుంటారు. సీజన్‌తో సంబంధం లేకుండా.. టీ ఎల్లప్పుడూ ప్రసిద్ధ పానీయమే. టీ గురించి మీరు ఇప్పటివరకు వినని అనేక ఆసక్తికరమైన విషయాలు ఈ కథనంలో ఉన్నాయి.. ఒక చక్కటి చిక్కటి టీ తాగుతూ ఈ చాయ్ చరిత్రను చదవండి !!

‘టీ’ అనే పేరు ఎలా వచ్చింది ?

టీకి ఆ పేరు చైనా నుంచి వచ్చింది. ఎందుకంటే ప్రపంచంలో తొలుత టీ ని వాడింది వాళ్లే. మొదటిసారిగా 300 BCలోనే చైనాలో టీ వినియోగం మొదలైంది. తేయాకు (టీ లీఫ్) మొట్టమొదట ఔషధ మూలికగా ఉపయోగించబడింది. టీలో సైకోయాక్టివ్ లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయని తరువాత కనుగొనబడింది. అందుకే టీ అనేది ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పానీయాలలో ఒకటిగా మారింది.

టీ Vs చాయ్

టీని టీ ఆకులు, పాలు, నీటిలో స్వీటెనర్లతో కలిపి తయారు చేస్తారు.చాయ్ ని మసాలా టీ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇందులో పాలు, ఏలకులు, దాల్చిన చెక్క, అల్లం, లవంగాలు, మిరియాలు కలిపిన సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి.

టీ లేదా చాయ్ అనే పేరు ఎలా వచ్చింది?

‘టీ’ అనేది 1650-1659 సంవత్సరాలలో ఆంగ్లంలో ‘టీ’ యొక్క ప్రారంభ రూపంగా కనిపించింది. కానీ పద్దెనిమిదవ శతాబ్దం ప్రారంభం వరకు ‘టే’ అని ఉచ్ఛరించబడింది. ‘చాయ్’ అనేది టీకి భారతీయ పదంగా మారింది. ఫ్రాన్స్‌లో ‘థే’ దీనిని ప్రస్తావించింది. చైనీయులు మొదట AD 725 తర్వాత టీకి ఐడియోగ్రాఫ్ ch’a వాడారు. ఆపై మొదటిసారిగా మొక్క పేరును ఉపయోగించారు. టీ మొట్టమొదట అరబ్ ప్రపంచం, రష్యా, పర్షియా, టిబెట్, టర్కీ జపాన్‌లకు “చా”పేరుతో ఎగుమతి చేయబడింది.  ఈ పదం టర్కిష్ , రష్యన్ భాషల్లో ఛాయ్‌ గా మారింది.

బ్రిటీష్ వారికి టీ ఎలా నచ్చింది ?

పోర్చుగీస్ వారు భారతదేశాన్ని అన్వేషించిన తర్వాత బ్రిటిష్ వారు టీని కనుగొన్నారు. ఈస్ట్ ఇండియా కంపెనీ చైనాకు వెండిని సప్లై చేసి.. దానికి బదులుగా టీని దిగుమతి చేసుకునేది. టీ మొట్టమొదట 1650లలో బ్రిటన్ దీవులకు చేరుకుంది. అప్పట్లోనే లండన్‌లోని కాఫీ హౌస్‌లలో ఒక వింతైన పానీయం టీ. ఆ సమయంలో, పోర్చుగల్‌లోని కులీనుల మధ్య టీ ప్రసిద్ధి చెందింది. 1660వ దశకంలో, పోర్చుగల్‌కు చెందిన కేథరీన్ అనే యువరాణి ఇంగ్లండ్ రాజు చార్లెస్ IIని వివాహం చేసుకుంది. కేథరీన్ టీ ని ఇష్టపడింది .

ఆ తర్వాత ఈస్ట్ ఇండియా కంపెనీ టీని దిగుమతి చేసుకోవడం ప్రారంభించింది. అన్ని తరగతుల ప్రజలు టీ తాగారు, కానీ అది ఖరీదైనది. బ్రిటిష్ రాజ్ కాలంలో, 1858 నుండి 1947 వరకు, బ్రిటిష్ ప్రభుత్వం భారతదేశంలో తేయాకు ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహించింది. ప్రభుత్వం తేయాకు దిగుమతులపై పన్నులు మరియు టీ ఎగుమతులపై పన్నులు విధించింది. ఇది భారతదేశ తేయాకు పరిశ్రమను పెంచడానికి, ఈస్ట్ ఇండియా కంపెనీకి మిలియన్ల పౌండ్లను సంపాదించడానికి సహాయపడింది.

టీ వర్సెస్ నల్ల మందు

బ్రిటీష్ వారు టీపై ఎలా యుద్ధానికి దిగారు ? డ్రగ్స్ లార్డ్స్ ఎలా అయ్యారు ? అనేది కూడా చాలా ఆసక్తికరమైన అంశమే. టీ దిగుమతి కోసం చైనాకు పెద్ద మొత్తాలను బ్రిటన్ చెల్లించేది. ఈ మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి బ్రిటన్ ఒక ప్లాన్ వేసింది. ఎంతో ఖరీదైన నల్ల మందును ఇండియాలో పండించి చైనాకు సప్లై చేసింది. దీంతో బ్రిటన్ ఆర్థికంగా చైనా పై పైచేయి సాధించింది.

మరోవైపు చైనా ప్రజలు నల్ల మందుకు బానిసలు అయ్యారు. దీన్ని ఆలస్యంగా గుర్తించిన చైనా కట్టడి చర్యలు ప్రారంభించింది. ఆ చర్యలు తమ వ్యాపార ప్రయోజనాలను దెబ్బతీసేలా ఉండటంతో ఈస్ట్ ఇండియా కంపెనీ వాళ్ళు చైనా తో పలు యుద్ధాలు చేశారు. చైనా మరియు బ్రిటన్ మధ్య 1839-1842 వరకు, మళ్లీ 1856-1860 వరకు రెండు నల్లమందు యుద్ధాలు జరిగాయి. వీటిలో చివరికి చైనా ఓడింది.

చింగ్ రాజవంశం రహస్యాలు..

చైనాతో నల్లమందు యుద్ధాలు చేసిన తర్వాత కూడా, చైనీస్ టీ పరిశ్రమ అభివృద్ధి చెందుతూనే ఉంది. బ్రిటిష్ వారు చైనీయులకు పెద్ద మొత్తంలో డబ్బు చెల్లిస్తున్నారు. చైనీస్ అధికారులు తమ ప్రజలను విదేశీయులతో వంటకాలను లేదా టీ మొక్కలను కూడా పంచుకోకుండా నిషేధించారు.

చైనీస్ టీ లాగా రుచిగా ఉండే టీని ఉత్పత్తి చేయాలని బ్రిటీష్ వారు నిశ్చయించుకున్నారు . కాబట్టి, 1800ల మధ్యకాలంలో, చింగ్ రాజవంశం యొక్క టీ రహస్యాలను దొంగిలించడానికి బ్రిటిష్ ప్రభుత్వం రాబర్ట్ ఫార్చ్యూన్ అనే వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడిని చైనాలోకి పంపింది. అతను చింగ్ కోర్టులోకి చొరబడి వారి అత్యంత విలువైన టీ రహస్యాలను దొంగిలించగలిగాడు.

అతను ఇంగ్లాండ్‌కు తిరిగి వచ్చిన తర్వాత, అతను చైనాలో టీ తయారీ రహస్యాల గురించి త్వరగా ప్రచారం చేశాడు. అన్ని టీలు ఒకే మొక్క (కామెల్లియా సినెన్సిస్) నుండి వచ్చినప్పటికీ, టీ రకాల్లో – ఆకుపచ్చ మరియు నలుపు – ప్రాసెసింగ్ కారణంగా తేడా వచ్చిందని అతను కనుగొన్నాడు. బ్లాక్ టీ పులియబెట్టింది, గ్రీన్ టీ కాదు.

చైనీస్ టీ పరిశ్రమను పడగొట్టడానికి బ్రిటిష్ వారు అస్సాం టీ గార్డెన్స్ నాటారు.చైనీస్ టీ పరిశ్రమ యొక్క పెరుగుతున్న శక్తిని ఎదుర్కొనే ప్రయత్నంలో 18వ శతాబ్దం చివరలో బ్రిటీష్ వారు అస్సాంలో తేయాకు తోటలను నాటడం ప్రారంభించారు. ఆ సమయంలో, బ్రిటీష్ వారు టీని విలువైన వస్తువుగా భావించారు అస్సాంలో టీ పరిశ్రమ ఇప్పటికీ ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తోంది.

also read news:

kiara advani : ఇంకా ఆ రహస్యాన్ని దాచలేను.. డిసెంబర్ 2 వరకు వేచి ఉండండి

ఒకే ఓవర్‌లో 7 సిక్సులు! యువరాజ్ సింగ్ రికార్డు బ్రేక్ .. కొట్టింది ఎవరో తెలుసా ?