ఒకప్పుడు రాత్రి మిగిలిన అన్నాన్ని చద్దన్నం (Fermented Rice) చేసి ఉదయం తినేవారు. అందులోకి ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి నంజుకుని పొద్దున్నే తినేవారు. చద్దన్నం తయారీ కూడా చాలా సులభం. కానీ ఇప్పుడు చద్దన్నం మళ్లీ ప్రజాదరణ పొందుతోంది. ముఖ్యంగా అమెరికా (USA) లో చద్దన్నం కోసం భారీగా డిమాండ్ ఉంది. అక్కడ చద్దన్నం ధర చాలా ఎక్కువ.
చద్దన్నం ప్రయోజనాలు (Fermented Rice benefits)
చద్దన్నంలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇది జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకున్న అమెరికన్లు చద్దన్నం కోసం ఆసక్తి చూపుతున్నారు.
అమెరికాలో చద్దన్నం ధర
అమెరికాలో చద్దన్నం 13 డాలర్లు, అంటే దాదాపు వెయ్యి రూపాయలకు అమ్ముతున్నారు. ఇది చాలా ఎక్కువ ధర. అందుకే ఈ ధరను చూసి నెటిజన్లు ఆశ్చర్యపోతున్నారు.
చద్దన్నం క్రేజ్‌కు కారణాలు
చద్దన్నం క్రేజ్‌కు కొన్ని కారణాలు ఉన్నాయి. ఒక కారణం, చద్దన్నంలో ఉండే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు. రెండవ కారణం, అమెరికాలోని భారతీయుల సంఖ్య పెరుగుతోంది. ఈ భారతీయులు తమ సాంప్రదాయ ఆహారాలను అమెరికాలో కూడా కొనసాగిస్తున్నారు. మూడవ కారణం, అమెరికాలో ఆరోగ్య ఆహారాలపై ఆసక్తి పెరుగుతోంది. చద్దన్నం ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కాబట్టి, దానికి అమెరికాలో డిమాండ్ పెరుగుతోంది.
భవిష్యత్తు
చద్దన్నం క్రేజ్ భవిష్యత్తులో కూడా కొనసాగుతుందని అనిపిస్తోంది. అమెరికాలో ఆరోగ్య ఆహారాలపై ఆసక్తి పెరుగుతున్నందున, చద్దన్నంకు మరింత డిమాండ్ ఉంటుందని అంచనా.